Equilíbrio é o verdadeiro nutriente
- Revista Viva Nova Lima
- há 4 dias
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Vivemos um tempo em que a comida perdeu o lugar de aconchego e ganhou olhar de suspeita. O prato, que antes reunia histórias, virou um tribunal
Coluna | A arte de nutrir
Na fila da padaria, alguém hesita diante do pão francês. O cheiro aquece a memória, mas a culpa pesa mais que o trigo. Vivemos um tempo em que a comida perdeu o lugar de aconchego e ganhou olhar de suspeita. O prato, que antes reunia histórias, virou um tribunal. Carboidratos, gorduras e frutas despertam medo, como se um ingrediente pudesse, sozinho, sabotar o corpo inteiro. Mas a verdade é simples: o problema raramente está no alimento; está no desequilíbrio.
Nunca se comeu com tanto medo mesmo se falando muito em nutrição. O alimento em si não mudou; o que mudou foi o solo, o nosso ritmo e o tempo que damos ao corpo para processar a vida. Hoje, vivemos cercados por produtos desenhados para não saciar, estimulando mais o cérebro do que as células. Comemos rápido, mono dietas e abusamos de industrializados.
Faltam pausas e consciência. Dormimos pouco, nos movemos menos e respiramos raso. Esse cenário confunde os hormônios e gera um cansaço que café nenhum resolve. A alimentação moderna não adoece por um item isolado, mas porque perdeu o contexto.
O alimento "vilão" chega a um organismo já inflamado, com sono fragmentado e intestino fragilizado e o corpo reage não só ao que come, mas ao estado em que se encontra.
Quando perdemos o eixo, qualquer coisa parece errada e passamos a excluir e temer. O contrário também é verdadeiro: um corpo em equilíbrio reconhece o alimento como aliado. A Nutrição Inteligente não busca culpados, busca coerência. Entende que não é apenas sobre o que se come, mas sobre como, quando e por que se come. Quando o corpo recebe bons nutrientes e respeito, o terreno é cuidado, o alimento volta a cumprir seu papel: sustentar e regenerar. A pergunta muda de "isso pode?" para "isso faz sentido na minha rotina?". Comer bem é um ato de prazer, e o prazer é o primeiro passo para o equilíbrio.
Edna Ribeiro é nutricionista, especialista em nutrição, s
suplementação e reeducação alimentar
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